Aus welchen Zutaten besteht Fischsauce?
Inhaltsverzeichnis
- Was ist Fischsauce?
- Aus welchen Zutaten besteht Fischsauce?
- Wofür wird Fischsauce verwendet?
- Wie wird Fischsauce hergestellt?
- Herkunft der Fischsauce
- Regionale Unterschiede - Thailand/Vietnam
- Woran erkennt man eine gute Fischsauce?
- Verwendete Zusatzstoffe
- Wo kann man Fischsauce kaufen?
- Wie sollte Fischsauce aufbewahrt werden?
- Gibt es eine Vegane/Vegetarische-Alternative zu Fischsauce?
- Was ist der Unterschied zwischen Fischsauce und Austernsauce?
- Produktempfehlung
Aus welchen Zutaten besteht Fischsauce?
Fischsauce besteht grundsätzlich aus den folgenden Zutaten: Fermentierter Fischsud, Salz und Wasser. Mehr sollte nicht auf dem Etikett stehen. Je nach Stärke sieht die Flüssigkeit hell bis dunkel braun und klar aus, wie ein guter Whisky oder Sherry. Sie riecht intensiv, leicht erdig-holzig, aber nicht vordergründig nach Fisch.