Verwendete Zusatzstoffe

Verwendete Zusatzstoffe

Ein sehr wesentlicher Aspekt bei der Herstellung von Fischsauce sind die Zusatzstoffe. Bereits bei der Fermentation können unterschiedliche Zusatzstoffe zugegeben werden. Erlaubte und zu deklarierende Zusatzstoffe sind:

  • Zucker
  • Zuckercouleur (E 150…)
  • Mononatriumglutamat (MSG)
  • Sorbin- und Benzoesäure

Produktempfehlung

SQUID BRAND

Fischsauce: 700 ml

Land: Thailand

RED BOAT

Fischsauce: Extra Virgin 40N – 250 ml

Land: Vietnam

HUNG THANH

Fischsauce: 35N – 650 ml

Land: Vietnam – Phu Quoc